Catering-Manager/-in (m/w/d)

Permanent employee, Full-time · Volksparkstadion

Einleitung

Die HSV Fußball AG sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/-n Catering-Manager/-in (m/w/d) in Vollzeit.

Als Teil unseres Teams bist du gemeinsam mit deinen Kolleginnen und Kollegen für die Bereiche Catering und Hospitality im Volksparkstadion zuständig. Darüber hinaus bist du für die Steuerung mehrerer Dienstleister verantwortlich und entwickelst die Bereiche Catering und Hospitality beim HSV stetig weiter.

Deine Aufgaben

Verantwortung für die Hospitality- und Concessions-Bereiche im Volksparkstadion an Spieltagen
- Abstimmung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister
- Vorbereitendes Gästemanagement (z. B. Raumplanung, Mobiliar-Bestellung, Seating der Gäste)
- Qualitätsmanagement in Bezug auf das Speisen- und Getränkeangebot (z. B. Kontrolle der Buffets und Logen im Hospitality-Bereich und Überprüfung der Kioske im Public-Bereich)
- Überprüfung der optimalen Personalbesetzung des Catering-Dienstleisters
- Auftritt als Gastgeber/-in (m/w/d) und Einholen von Gäste-Feedback und -Wünschen
- Steuerung und Briefing weiterer spieltagsrelevanter Dienstleister im Hospitality-Bereich wie bspw. Host/-essen
- Betriebswirtschaftliche Aufgaben wie Kontrolle der Abrechnungen und Reportings für die Spieltage
Abstimmung und Optimierung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister für das Fanrestaurant „Die Raute“
Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Infektionsschutzvorgaben (HACCP) im gesamten Cateringbereich
Planung des Speisen- und Getränkeangebotes für Großveranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Stadionmanagement
Koordination der Zusammenarbeit des Catering-Dienstleisters mit dem Stadionmanagement sowie dem Technischen Gebäudemanagement
Mitarbeit an der Weiterentwicklung der Produkte „Hospitality“ und „Concessions“

Wir würden dich gerne kennenlernen, wenn du

über eine abgeschlossene Ausbildung oder ein abgeschlossenes Studium im Hotel-/Gastgewerbe verfügst,
mehrjährige Berufserfahrung im Hotel-/Gastgewerbe sammeln konntest,
idealerweise eine Weiterbildung zum/zur Catering-Manager/-in (m/w/d) absolviert hast und/oder bereits Kenntnisse im Catering-Gewerbe vorweisen kannst,
praktische Erfahrung im kulinarischen Management (bspw. im Kreieren von Menüs) mitbringst,
bereits Erfahrung in der Steuerung von Dienstleistern hast,
Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen zu deinen Stärken zählen,
dich durch eine ausgeprägte Kundenorientierung und ein Qualitätsbewusstsein auszeichnest,
ein flexibles Organisationstalent bist und ein gutes Zeitmanagement vorweisen kannst,
ein hohes Maß an Selbstständigkeit, persönlichem Einsatz und Engagement mitbringst und
Interesse an Kulinarik und an den Entwicklungen in der Branche hast.

Neugierig geworden? Dann bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams.
Bitte gib hierbei deinen frühestmöglichen Eintrittstermin sowie deine Gehaltsvorstellung an.

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Über uns

Moin und ein herzliches Willkommen beim HSV!

Bei uns hast du die Gelegenheit, als Team hinter dem Team eines sturmerprobten Fußball-Bundesligisten zu arbeiten. Der HSV ist als größter Club in Hamburg ein wesentlicher Wirtschaftsfaktor und das sportliche Aushängeschild dieser Stadt. Dabei bauen wir auf ein starkes, traditionsreiches Fundament: unsere Raute, unser Volksparkstadion, auf mehr als 100.000 Mitglieder und drei Millionen Fans, die Stadt Hamburg und alle, die sie im Herzen tragen. Wir setzen auf Zusammenhalt.

Gemäß unserer Werte machen wir es uns zur Aufgabe, unsere Leistungsträgerinnen und Leistungsträger auf und neben dem Platz zu identifizieren, ihnen Vertrauen zu schenken und sie individuell und systematisch weiterzuentwickeln.

Dabei suchen wir Talente, die sich positiv entwickeln und immer gewinnen wollen, in jeder Disziplin, für den HSV. Die jederzeit „volle Kraft voraus“ gehen, in guten wie in schlechten Zeiten. Die sich persönlich nie wichtiger nehmen als unser Team und den HSV.

Gemeinsam mit unserem Team hast du die Chance, deine beruflichen Segel neu zu setzen. Wir haben dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Homepage: https://www.hsv.de

Impressum: https://www.hsv.de/impressum

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